经验培养低谷岁月，沟通情感，分享我们对自然、农业、埃沃石油的天生热情。Extravirgin橄榄油的生产不仅仅是玛丽亚·特雷莎 (Maria Teresa) 和埃里亚 (Elia) 的工作。1890年，佩莱格里诺家族世代相传，从事橄榄树的种植和橄榄油的生产。佩莱格里诺1890 srl在一个多世纪的时间里巩固了佩莱格里诺家族的伟大创业冒险，他们的财富、精力和创业能力现在留给了新一代；目前，Elia和Maria Teresa参与了当地农业生产的升级，尤其是特级初榨橄榄油。frantoio (橄榄磨坊) 位于古老的 “Masseria” 中，其起源可以追溯到1544年。EVOO的生产过程是根据工匠的方法进行的，但在现代工厂中进行，2020年更新。普利亚大区这一部分的天然橄榄品种是Coratina，富含多酚，因此大多数被认为是真正的营养成分。Peranzana和Carolea是更甜的橄榄品种，是减轻Coratina浓郁风味的最佳混合解决方案。产品和生产系统均通过高水平标准认证。此外，为了强调他们技能方面的绝对经验，玛丽亚·特雷莎 (Maria Teresa) 和埃利亚·佩莱格里诺 (Elia Pellegrino) 以及制作总监都是专业的EVOO品尝师。同样，Elia和制作总监也获得了Frantoio大师的头衔。Pellegrino 1890拥有完整的瓶子，罐头和兵马俑罐目录，但也为本地和国际公司提供自己的品牌的瓶子。